Pâtisserie unplugged – Getreu dem Motto "Einfach mal gegen den Strom schwimmen" bieten wir Ihnen eine spannende Kombination aus klassischem Handwerk und modernsten Elementen der Konditorei. Mit frischen Zutaten, ausgefallenen Designs und täglich selbst gebacken, setzen wir neue Maßstäbe in Sachen Genuss und Backhandwerk.

TEAM

Mirko Klug

Er ist  der „Duracell Hase“ von uns Beiden. Mirko hat eine liebenswerte Präsenz und ist immer voll bei der Sache. Auch abseits des Weges ist er immer für neue Ideen zu haben, selbst wenn sie erst einmal zu kompliziert erscheinen. Er ist ein Macher, ein verdammt guter noch dazu. Mirko schafft es immer wieder, sich und andere  zu Höchstleistungen zu pushen. Ich schätze ihn  seit der ersten Stunde  als erfahrenen und genialen Pâtissier und wahren Freund. Wir verstehen uns auch ohne Worte - eine Eigenschaft, die gerade in einer stressigen Küche nicht zu unterschätzen ist. In seinen Wanderjahren in angesehenen Hotels und Restaurants hat Mirko sich einen außergewöhnlichen Blickwinkel auf die Pâtisserie angeeignet.

TEAM

Niclas Wendler

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Der Jungspund ist die treibende Kraft bei Hart & Herzlich. Schon  in unserer Kennenlernzeit  hatte er uns mit einer guten Portion positiver Verrücktheit immer wieder unvergessliche Momente beschert. Egal ob „Rock, Schlager oder Pop“, Niclas findet immer die richtige Mischung - nicht nur musikalisch - um ein perfektes Ergebnis zu erreichen. Trotz seiner jungen Jahre kann er in seiner Vita auf namhafte Unternehmen zurückblicken, in denen er sein Pâtisserie-Handwerk erlernt, ausgebaut und perfektioniert hat. Als nun gelernter Konditormeister treibt ihn der Wunsch, unsere Pâtisserie immer besser und innovativer zu machen, täglich an. So stehen wir nun, Dank seiner jugendlichen Energie und seinem Brennen für unsere gemeinsame Sache, wieder vereint hier als Team und verwirklichen unseren Traum.

Außer Haus

Sie planen eine Hochzeits- oder Geburtstagsfeier und sind noch auf der Suche nach dem gewissen Etwas? Dann sind Sie bei Hart & Herzlich genau an der richtigen Adresse. Kontaktieren Sie uns. Wir beraten Sie gerne.

Hochzeiten

Sie möchten den schönsten Tag in Ihrem Leben mit unserem Törtchen Konzept noch individueller gestalten? Jeder Gast kommt in den Genuss seines eigenen perfekten Törtchens, welches optisch und geschmacklich an die Torte des Brautpaares angelehnt ist.

Produkte

Lassen Sie sich verführen von der süßen Leichtigkeit des Außergewöhnlichen. Einen visuellen Vorgeschmack auf unsere Törtchen erhalten sie in unserer Galerie. Sollten Sie Appetit bekommen haben, freuen wir uns auf Ihren Besuch in unserem Hart & Herzlich Pâtisserie unplugged.